Blog nội trợ hay nhất



Cách làm thịt tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn ngon

Tai heo ngâm nước mắm giòn giòn thích hợp làm món nhậu của các ông chồng đấy. Tiết trời mùa hè nóng bức có món này thưởng thức kèm cốc bia thì tuyệt vời. Các nàng hãy làm ngay món này cho chồng yêu hơn nào.

Chuẩn bị nguyên liệu làm tai heo ngâm mắm

- Tai lợn: 1 cái
- Dấm, đường, nước mắm ngon.
- Tỏi, ớt, gừng 

Cách làm tai heo ngâm mắm

Bước 1: Tai lợn sơ chế thật sạch với muối, dấm và chanh để khử mùi hôi (nếu muốn tai lợn trắng tinh thì luộc với 10gr phèn chua). Đun sôi nước, cho một ít dấm, vài lát gừng, thả tai lợn vào chần. Nước sôi lại thì vớt tai ra, chắt bỏ nước và cho tai vào 1 nồi nước lạnh luộc chín.


Bước 2: Tai luộc chín, vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh cho tai được trắng. Sau đó thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Làm nước mắm ngâm: Tỏi, ớt, hành khô thái mỏng/ngâm cả quả nếu sợ cay. Pha dấm, đường, nước mắm, nước cho vừa miệng rồi nấu sôi, để nguội.


Bước 4: Cho tai lợn thái miếng, ớt, tỏi vào lọ thủy tinh/hộp nhựa. Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm dấm đường vào ngập tai.


Bước 5: Ngâm khoảng 3 - 5 ngày sau là ăn được.


Khi ăn, cho tai lợn ngâm mắm ra đĩa, trang trí với ít rau mùi, cà chua tỉa hoa và xà lách cho đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
( Sưu tầm)