Blog nội trợ hay nhất



Cách nấu canh chua cá bông lau dọc mùng ngon mát cho bữa cơm hè

Canh chua cá bông lau là món ăn dân dã rất thích hợp trong bữa cơm hè mà lại được nhiều người ưa thích. Cùng xem cách làm món ăn hấp dẫn này và chế biến cho cả nhà thưởng thức nào.

Nguyên liệu nấu canh chua cá bông lau dọc mùng

- 300g cá bông lau.

- 3 quả cà chua.

- 1/2 quả dứa nhỏ.

- Dọc mùng.

- Thì là, hành tươi, tỏi và rau mùi.

- Muối, nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu.

Các bước tiến hành nấu canh chua


- Cá bông lau đem làm thật sạch, loại bỏ hết ruột cá để canh cá không đắng, rửa sạch bằng nước muối loãng. Sau đó, cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu vào cá ướp trong khoảng 20 phút

- Dọc mùng tước sạch vỏ, thái lát mỏng rồi rửa bằng muối hạt cho sạch hết nhớt.

- Cà chua rửa sạch và lột bỏ lớp vỏ để cà chua được ngon và mềm hơn.

- Dứa gọt sạch vỏ, cắt bỏ mắt dứa và thái miếng mỏng.

- Thì là và rau mùi rửa sạch, để ráo nước

- Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi bỏ tỏi băm vào xào thơm rồi cho cà chua + dứa + dọc mùng vào xào, đảo đều khoảng 5 phút thì cho khoảng 1,5 lít nước vào đậy kín vung lại và đun sôi

- Sau khi đun được khoảng 15 phút thì cho cá vào đun tiếp cho sôi bùng lên. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp khoảng 20 phút nữa thì cho thì là thái nhỏ vào và tắt bếp

- Bên trên là những bước đơn giản để làm món Canh chua cá bông lau thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn muốn chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn thành công và có bữa trưa vui vẻ!
( Sưu tầm)