Blog nội trợ hay nhất



Cách làm món cá bạc má kho cà chua đậm đà đưa cơm

Cá bạc má kho cà chua đậm đà đưa cơm lại chế biến khá đơn giản thích hợp làm món ăn mặn tuyệt ngon trong mâm cơm gia đình. Cùng xem cách chế biến nào.

Nguyên liệu làm món cá bạc má kho cà

- 1 kg cá bạc má (khoảng 6 con)

- ½ kg cà chua

- 500 ml nước dừa tươi

Cách làm món cá bạc má kho cà

- Cá ướp với 1 muỗng café muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ít đầu hành lá cắt nhuyễn (1).

- Cà chua băm nhỏ bỏ hay lấy hạt tùy thích (2) . Nếu bỏ hạt cà nhớ lược qua rây để lấy lại nước cà.

- Bắc chảo cho ít dầu, cho ít đầu hành lá phi thơm, xào cà cho chín, nêm ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường (3).

- Xếp cà ở đáy nồi, 1 lớp cá, 1 lớp cà, 1 lớp cá và trên cùng là cà (4).

- Cho nước dừa vào ngập nồi cá. Kho lửa riu riu cho đến khi nước sắc xuống xâm xấp cá là vừa. Nêm lại cho vừa khẩu vị.


Dọn cá rắc tiêu và ngò, dùng salad chấm với cá kho và rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!
( Sưu tầm)