Blog nội trợ hay nhất



Công thức nấu canh mướp hương với lạc thơm ngon giúp giảm cân

Canh mướp hương nấu với lạc là một món chay khá độc đáo thơm ngon ngoài ra còn giúp cho các mẹ giảm cân sau sinh rất hiệu quả nữa đấy. Tham khảo cách làm sau và thực hiện thôi nào.

Nguyên liệu cần có nấu canh mướp hương với lạc

Để thực hiện cách nấu canh mướp hương với lạc ngon và hấp dẫn, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Mướp hương
- Lạc tươi ( hoặc khô đều được)
- Hành tươi
- Gia vị: mắm, hạt nêm, đường.

Cách làm canh mướp hương nấu lạc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

Mướp hương: Chọn mướp hương loại vừa ăn, không già quá vì sẽ có sơ, mướp hương thường có vỏ màu xanh trắng, nếu là mướp lai sẽ có màu xanh sậm. Mướp hương kể cả khi còn sống vẫn có mùi thơm như cơm nếp. Mua mướp về, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Lạc: Nếu là lạc tươi bạn có thể xay luôn, nếu là lạc đã khô bạn ngâm vào nước nóng khoảng vài giờ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ (bạn có thể xay nhuyễn hoặc xay hơi nhỏ tùy sở thích ăn của bạn, nhà mình có trẻ nhỏ nên mình thường xay nhỏ một chút).
Hành tươi rửa sạch, thái nhỏ, để sẵn.

Bước 2: Sau khi sơ chế nguyên liệu nấu canh mướp hương với lạc xong chúng ta bắt tay vào thực hiện các bước của cách nấu canh mướp hương với lạc tuyệt ngon và dễ ăn nhé:

Lạc xay xong đổ ra nồi, nếu ít nước, bạn có thể cho thêm nước lã, cho vừa với lượng nước bạn ăn nhé. Đun cho chín lạc, đun sôi khoảng 5 phút là chín lạc, nếu lạc xay to hơn thì đun lâu hơn chút nhé, bạn ăn thử khi nào lạc chín mềm là được. Lạc chín cho mướp vào đun cùng, cho 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Đun sôi trở lại là cho hành tươi vào tắt bếp.
Lưu ý: Khi đun nồi canh lạc bạn nhớ canh chừng vì lạc rất hay bị trào, giống như đậu nành hoặc canh cua vậy, nếu bị trào sẽ mất hết độ béo ngậy thơm ngon đấy nhé. Bạn có thể sử dụng bột ngọt thay cho đường, nhưng nếu dùng bột ngọt thì khi nào chuẩn bị bắc ra bạn mới cho vào, vì ở nhiệt độ cao bột ngọt sẽ biến chất và gây độc.
Bước 3: Thưởng thức món canh mướp hương nấu lạc khi nóng hoặc nguội đều ngon cả. Ăn cùng với cơm hoặc nấu đặc một chút như kiểu súp cũng được (tùy sở thích của bạn). Yêu cầu lạc chín mềm, béo ngậy, mướp chín tới ngọt ngon.


Cách nấu canh mướp hương với lạc đơn giản và tiết kiệm thời gian hiệu quả đúng không các bạn? Lại còn rất tiết kiệm chi phí nữa nhé, trong lạc có nhiều chất béo rồi nên món ăn này không cần sử dụng dầu ăn đâu ạ. Một tuần chúng ta cũng nên chế biến 1 – 2 lần những món ăn có lạc để cung cấp chất béo tự nhiên cho cơ thể. Với mùa hè thì canh mướp hương nấu lạc quá hợp khẩu vị rồi.
( Sưu tầm)