Blog nội trợ hay nhất



Cách nấu giò heo hầm măng tươi siêu ngon cho bữa tối

Không chỉ với măng khô mà giò heo hầm măng tươi cũng siêu ngon khiến cả nhà ai cũng thích. Cùng vào bếp làm ngay món ăn bổ dưỡng này cho bữa tối cả gia đình nào!

Nguyên liệu làm món giò heo hầm măng tươi

- 1 kg giò heo, 1/2 kg măng tươi.

- Hành lá, hạt nêm, đường, muối, tiêu.

Cách chế biến giò heo hầm măng tươi


- Măng tươi mua về rửa sạch, luộc chín rồi xả lại nhiều lần bằng nước sạch.

- Giò heo rửa sạch với nước muối, sau đó cho vào nồi luộc sơ qua. Vớt giò heo ra rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi nấu chín. Khi nước sôi, cho măng vào nấu cùng.

- Khi nồi canh măng vừa sôi, bạn nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

- Măng nấu chín múc ra bát, thêm ít hành lá, tiêu bột rồi dùng nóng với cơm trắng. Để món ăn thêm đậm đà, bạn nhớ chuẩn bị chén nước mắm ớt ăn cùng.

Ngoài ra còn cách làm khác 

- Móng giò chặt khúc, rửa sạch với muối. Trần qua một lần nước sôi, rửa sạch lại.
- Măng tươi tước sợi, cho 1 chút muối vào, đun sôi rồi đổ ra rá, rửa lại cho sạch.
- Cho măng và móng giò vào nồi áp suất, ướp đủ gia vị, cho nước dùng (nước luộc gà) vào rồi ninh - - trong vòng 15 phút kể từ khi van bắt đầu xả hơi.
- Tắt bếp để nguyên trong nồi cho tới khi nồi áp suất xả hết hơi.
- Thả hành hoa và mùi tàu xắt khúc vào rồi múc ra.
- Móng căng mọng phần bì và không bị vỡ nát, ăn nhừ. Các sợi măng ngấm gia vị, giòn và ngọt vị nước dùng.
( Sưu tầm)