Blog nội trợ hay nhất



Cách nấu canh cá nấu mẻ dọc mùng chua ngon không bị ngứa

Canh cá nấu mẻ kèm dọc mùng chua ngon là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ trong bữa cơm hè oi bức. Món ăn này ngon đậm đà, giải nhiệt, đưa cơm khiến cả nhà sẽ thích hơn đấy.

Nguyên liệu nấu canh cá mẻ dọc mùng 

– 200gr philê cá điêu hồng (hoặc rô phi, cá quả)

– 100gr cà chua, hành lá, thì là, ớt

– 100gr dọc mùng

– 50gr cơm mẻ, 1 lít nước, rau xà lách

– nước mắm, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn

Canh cá nấu chua mẻ dọc mùng


– Cá điêu hồng để nguyên miếng philê, chiên vàng. Dọc mùng tước sợi, rửa sạch, thái khúc nhỏ, bóp muối 30 phút cho dọc mùng mềm ra, rửa sạch, bóp cho dọc mùng ép ra nước. Cà chua cắt múi cam, hành lá, thì là, ớt cắt nhỏ. Lọc cơm mẻ với nước một bát nhỏ

– Xào cà chua thêm chút gia vị cho cà chua mềm, cho nước vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn (nước mắm, muối, đường, hạt nêm). Cho cá đã rán vào kèm dọc mùng.

– Cuối cùng cho nước cơm mẻ, nấu nước sôi lại là được, cho hành lá, thì là, ớt. Múc ra bát, dùng nóng với cơm hay bún, có thể dọn kèm rau xà lách và rau húng cây thái nhỏ
( Sưu tầm)