Blog nội trợ hay nhất



Cách nấu canh bầu với ngao ngọt mát cho bữa cơm hè

Bầu nấu ngao là món canh thanh mát được ưa chuộng trong các bữa cơm hè. Món canh này giúp giải nhiệt vị đậm đà ngọt từ ngao cả nhà ai cũng thích. Tham khảo cách làm sau đây để nấu ngay cho cả nhà thưởng thức nào!

Nguyên liệu nấu canh bầu với ngao

+ 1 kg ngao

+ 1 quả bầu

+ 1 nắm hành, mùi

+ Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hành tím băm nhỏ

Cách nấu canh bầu với ngao

– Ngao ngâm nước, cho thêm vài giọt dầu mè vào, ngao sẽ tự nhả hết đất cát, rửa sạch, cho ngao vào nồi, đổ nước xăm xắp, thêm chút muối, đun lửa to, khi sôi, dùng đũa đảo đều cho ngao mở hết miệng, vớt ngao ra rổ (nước giữ lại), bỏ vỏ, phần thịt nặn ruột đen bỏ đi, rửa sạch lại, để ráo nước, ướp 1/4 thìa cà phê hạt nêm.

– Bầu bào vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc (7cm), thái lát mỏng cả ruột.


– Hành mùi rửa sạch, thái nhỏ.

– Phi thơm 1 thìa cà phê dầu ăn với chút đầu hành băm, cho ngao vào đảo đều khoảng 2 phút, tắt bếp.


– Gạn nước luộc ngao ra tô, để lắng rồi gạn lại vào nồi, (chế thêm nước cho đủ ăn), đun sôi, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, cho bầu vào nấu, đun sôi, nêm 1 thìa cà phê nước mắm rồi chút ngao đã xào vào, nêm nếm lại, tắt bếp, múc canh ra tô, rắc chút hành mùi.


Chúc các bạn thành công!
( Sưu tầm)