Blog nội trợ hay nhất



Cách làm món mực tươi xào sa tế cay cay ngon hơn tại nhà

Mực xào sa tế có vị cay cay rất thích hợp làm các món nhậu cho các ông chồng. Món nay chế biến khá đơn giản nhanh và nguyên liệu cũng có sẵn. Theo công thức sau chế biến cho các chàng đãi khách nhé!

Nguyên liệu cần có cho món mực xào sa tế

+ Mực tươi: 400 gam.
+ Hành tây: 1 củ.
+ Sa tế: 4 muỗng cà phê.
+ Tỏi, hành lá, rau ngò rí.
+ Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách nấu mực xào sa tế thơm ngon


– Bước 1: Mực tươi mua về đem làm sạch, rửa mực với nước gừng cho hết mùi tanh, rồi dùng dao khứa thành các đường chéo nhau lên mực, sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn (Trong cách nấu mực xào sa tế thơm ngon hấp dẫn này chúng ta có thể dùng rượu trắng để khử mùi tanh của mực cũng được và ta có thể chọn mực lá hoặc mực ống đều ngon).

– Bước 2: Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, dùng dao thái sợi, khi thái ta phải tách hành tây ra thành từng sợi nhỏ. Đối với cách nấu mực xào sa tế nếu các bạn thích ăn hành tây thì chúng ta có thể cho nhiều hơn cũng không sao.

– Tỏi cũng bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

– Bước 3:Lấy 1 cái chảo bắc lên bếp bật lửa phi thơm tỏi với dầu ăn rồi cho 4 muỗng cà phê sa tế vào, tiếp đến cho mực vào xào cho đến khi săn lại thì tiến hành nêm gia vị như: Nước mắm, bột nêm, hạt tiêu vào cho vừa ăn sau đó cho hành tây vào xào chín tới là ok. Sau cùng, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào tắt bếp, nhắc chảo xuống. Múc mực xà sa tế ra đĩa dùng khi còn nóng.
( Sưu tầm)