Blog nội trợ hay nhất



10 phút với tôm bóc nõn sốt chua ngọt ngon hơn cho bữa cơm mỗi ngày

Tôm là thực phẩm nhiều canxi rất tốt cho sức khoẻ của mỗi chúng ta. Có thể chế biến được rất nhiều món ngon từ tôm trong đó có tôm sốt chua ngọt. Món ăn này lạ miệng khá đưa cơm thích hợp làm món chính trong bữa cơm gia đình bạn. Cùng học cách làm món ngon này với 10 phút thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm món tôm sốt chua ngọt

Thành phần chính:
+ Tôm tươi loại to (22 con)
+ Dầu ăn
+ Bột khoai tây (8 muỗng)
+ Trứng (1 quả)
+ Rau thơm
+ Ớt cay phơi khô (4-5 quả)
+ Tỏi (2 củ)
+ Gừng (1 củ)
+ Hành lá
+ Hành tây (1/4 củ)
+ Ớt chuông đỏ (1/4 quả)
+ Ớt chuông xanh (1 quả)
Nước sốt:
+ Nước tương (2 muỗng)
+ Dầu hào (2 muỗng)
+ Đường (2 muỗng)
+ Giấm (2 muỗng)
+ Nước cốt chanh (1 muỗng)
+ Gạo hoặc rượu vang trắng khô (2 muỗng)
+ Nước lọc/Nước luộc gà/Nước dùng dashi Nhật (2 muỗng)
+ Dầu mè (1/2 muỗng)

Các bước thực hiện làm món tôm sốt chua ngọt

Bước 1: Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ và để ráo nước. Thêm một chút muối cùng hạt tiêu vào bát đựng tôm và ướp một lúc cho đậm vị.

Bước 2: Hành tây, ớt chuông đỏ và xanh rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi, gừng bỏ vỏ, thái miếng mỏng.

Bước 3:Trộn các nguyên liệu làm nước sốt (trừ dầu mè) vào trong một chiếc bát nhỏ, khuấy đều cho tan đường.

Bước 4: Đổ bột khoai tây, đập một quả trứng gà vào bát đựng tôm. Trộn đều sao cho bột phủ đều lên thân tôm.

Bước 5: Đổ dầu vào chảo, đun sôi. Thả tôm vào chiên qua rồi vớt ra thật nhanh. Tiếp tục đổ tôm vào chiên đến khi hoàn toàn chuyển vàng, hơi nâu thì vớt ra.

Bước 6: Đổ ớt khô vào một chảo dầu khác đến khi chuyển màu đỏ thì thêm tỏi, gừng, hành tây, hành lá vào đảo đều. Khi dậy mùi thơm thì đổ ớt chuông thái hạt lựu vào đảo tiếp khoảng 1-2 phút.


Bước 7: Đổ nước sốt vào chảo, đun khoảng 2 phút. Thả tôm vào chảo nước sốt, đun đến khi sốt sền sệt hoàn toàn hòa quyện và thấm đều vào thịt tôm thì tắt bếp. Múc tôm ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước thực hiện làm món tôm sốt chua ngọt rồi đấy. Đây hẳn là món ăn ngon, có hương thơm hấp dẫn, từng con tôm nõn vàng ươm, ngọt thịt, hòa cùng vị sốt chua ngọt giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Nhân dịp này, bạn hãy trổ tài làm món ngon này cho gia đình mình thưởng thức thôi nào? Chúc bạn thành công.
( Sưu tầm)